年齢:40歳 入社年月日:2011年6月 出身地:大阪 現在の役職:上級店長 株式会社 クリヨン フランス料理 コック 株式会社 クリヨン アルファ・カーメル シェフパティシエ 前職:銀座クルーズ ソムリエ
たまたま、募集を見て。 居酒屋業態は変わらずなので、即戦力になれるかと。
全てを出来る訳ではありませんが、今までと違う視線から店舗を見ています。
正直、ひらめきです。 色々な物を見てのアイデア探し。 アレンジし自分のスタイルに取り込みます。
人は物でもなく個人個人の接し方によるもの。 悪い所が先に見えますが、いいとこ探しが大切なのは会社が教えてくれました。
もとは、洋食の世界で生きようと思ってました。 基本の資格取得です。
自分の考えてることをスタッフも共有して成し遂げること!
上司はこの先の仕事に関する情報、手段を少しずつ手掛けてくれます。 うちのスタッフは、喧嘩もすれば一丸にもなる、家族以上の存在です。
未経験の方ですかね。 ここから覚えることは強制でもなく自身のスキルアップとしてはいい環境かと思います。
ジョギング→酒飲む→寝る
いつかは、現場から離れる位置でやりがいも見つけたいです。
今は底辺の確立。 その先はこの業態で「畏まらないレストランウエディング」です。
〒160-0022 東京都新宿区新宿1丁目27番2号 ルミエール御苑7階 TEL:03-3358-7777 FAX:03-3358-7070
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